Recettes activités

Crêpes de sarrasin au jambon, oeufs et emmenthal

Recette:  Crêpes de sarrasin au jambon, œufs, et emmenthal Instructions Mélangez la farine et le gros sel dans le saladier puis et versez l’eau et mélangez délicatement la préparation A cette pâte lisse et épaisse, ajoutez 1 œuf et laissez reposer pendant 1h30 au frigo Dans une poêle bien chaude, versez une cuillère à café...

Crêpes style ‘tatin’

Recette:  Crêpes style ‘tatin’ Instructions Pelez les pommes et coupez-les en lamelles, puis faites-les revenir dans une poêle antiadhésive Ajoutez le sucre vanillé et le beurre en fin de cuisson Laissez encore cuire quelques minutes Dans un grand saladier, mettez la farine et faites un creux au milieu. préparez la pâte en mélangeant la farine,...
Arancini (où comment accommoder un reste de riz)

Arancini (où comment accommoder un reste de riz)

Recette: Arancini Un recette originale pour transformer un reste de riz et de pain dur en une délicieuse recette ! Instructions Faire cuire le riz par absorption. Faire revenir les échalotes et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajouter l’origan, le sel, le poivre, ainsi que la passata de tomate. Couper la mozzarella en dés. Séparer...
3 recettes créatives autour de l'houmous

3 recettes créatives autour de l’houmous

Recette: 3 recettes créatives autour du houmous Parce que la cuisine anti-gaspi, c’est apprendre à accommoder ses restes ; voici 3 idées de recettes pour transformer un houmous en 3 recettes délicieuses ! Instructions Houmous de betterave : Creuser les betteraves (comme pour des tomates ou courgettes farcies) et utiliser la chair intérieure des betteraves...
Salade de céleri-rave

Salade de céleri-rave

Recette: Salade de céleri-rave Le céleri branche et le céleri-rave proviennent de la même espèce botanique et font partie de la grande famille des Apiacées. Instructions Peler et couper en dés le céleri-rave. Cuire à la vapeur 10-15 minutes. Ajouter une vinaigrette composée de jus de citron, d’huile d’olive, de moutarde et de sel et...
Purée de butternut et panais

Purée de butternut et panais

Recette: Purée de butternut et panais La courge butternut appelée aussi « doubeurre » est une courge à la chair orangée, très douce et légérement farineuse, ce qui permet d’obtenir un velouté agréable dans les soupes ou les purées. C’est une variété de courge musquée. Instructions Peler le butternut et le panais et les couper...

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